Ezine peynir hangi hayvandan yapılır? Üretimi. Ezine peynirinin üretimi diğer beyaz peynirlerin üretimine benzer, ancak kullanılan süt %40 keçi sütü, %50 koyun sütü ve %10 inek sütüdür. Ezine peyniri hangi sütten olur? Çiftliğe gelen çiğ keçi, koyun ve inek sütleri öncelikle fiziksel ve kimyasal kriterlere göre kontrol edilerek uygunluğu tespit edilir; minimum %40 keçi sütü, %45-55 arasında koyun sütü ve maksimum %15 inek sütü içeren süt karışımı elde edilir. Ezine peyniri neden yapılıyor? Ekremoğlu Ezine Peyniri, beyaz peynir standartlarına uygun olarak üretilir ve 12 aylık bir üretim sürecinden geçer. Ürünün özelliklerine bağlı olarak mevsimsel olarak elde edilen inek, koyun ve…
Yorum Bırak